CONSULTING


Nous travaillons
ensemble sur votre projet.

 
 
CONSULTING.jpg
 
UN PROJET ? JE VOUS AIDE À VOUS LANCER
 
 

Services de consulting

Vous souhaitez ouvrir votre coffee shop? Vous êtes déjà propriétaire de votre coffee shop mais vous n’arrivez pas à atteindre vos objectifs? Avec plus de 7 ans d’expériences à l’international, je mets à profil mon savoir-faire pour vous conseiller et vous accompagner dans votre projet.

 
 
01.png
 
 

Concept et menu

Le concept de votre coffee shop doit refléter votre passion, votre personnalité et votre vision. Définir et développer l’identité de son café permet de poser des bases solides qui vous guideront vers la réussite. En me basant sur les valeurs de votre entreprise et votre emplacement, je vous aiderai à développer un concept unique et cohérent.  Je collaborerai avec vous pour créer ou améliorer votre menu afin qu’il reflète l’identité de votre marque et réponde aux envies de vos clients.

 
 
02.png
 
 

Optimisation de l’espace
et équipements

La croissance et la réussite de votre business dépend de l’optimisation de votre espace. Mes nombreuses années à travailler en tant que senior barista m’ont permis d’acquérir une vaste expérience en matière d’optimisation de l’espace. Du choix de la machine espresso en passant par votre système de filtration d’eau, je vous aide à choisir l’équipement adéquat à votre budget et projet. Afin d’améliorer l’expérience de vos clients, je vous guide afin d’optimiser l’agencement de votre bar et de votre café.

 
 
03.png
 
 

Ressources humaine et management


Vos employés doivent être passionnés mais aussi refléter les valeurs et la culture de votre coffee shop. Je vous accompagnerai dans cette étape importante afin de trouver et recruter les meilleurs employés. Nous mettrons en place une stratégie opérationnelle pour vous aider à gérer votre café jour après jour.

 
 
04 (1).png
 
 

Formation barista

Suite à la forte croissance connu par le marché, les clients sont devenus de vrais experts en café. Ainsi investir dans la formation de ses employés est dorénavant crucial pour le développement et la réussite de votre coffee shop. J’ai créé un programme de formation pour votre équipe qui couvre de nombreux points tel que la science de l’espresso, les techniques du lait, le latte art, ou encore la maintenance des machines et le service client.