LE NOM DE KALDI ... ÇA VOUS DIT QUELQUE CHOSE?
 
 

Découverte du café

 
 

Partez à la découverte du café en commençant par ses origines en Éthiopie et en terminant par le produit majeur qu’il est devenu aujourd’hui. De la culture des cerises, en passant par l’usinage, la torréfaction et la préparation du café, apprenez en plus sur la chaîne de valeur du café.

 
 
 
Coffee tree
1/2 DAY JOURNÉE

Foundation

 

Ce module s’adresse tout particulièrement aux personnes qui débutent dans le monde du café ou qui ont simplement un intérêt personnel pour cette merveilleuse boisson. Il retrace le voyage du café de ses origines en Ethiopie jusqu’à cette matière première essentielle qu’il est aujourd’hui, apprécié par des millions de personnes dans le monde entier. De la plantation à la boisson en passant par le séchage, la torréfaction et les méthodes de préparation, ce module présente tous les stades traversés par le café. Cette formation d’un demi-journée inclut également une dégustation qui vous permet de découvrir les différentes saveurs que le café peut offrir.

 
 
 
DÉSIREUX D'EN SAVOIR PLUS? CE N'EST QUE LE DÉBUT ...